Paste cu pui in sos alb


paste cestini

200 g piept de pui dezosat

4 ciuperci

1 cutie smantana

1 pahar vin alb

cascaval

piper alb

sare

ulei

Carnea de pui se spala in apa rece si se taie bucatele mici.

Ciupercile se curata, se spala si se taie.

Intr-o oala se pune apa la fiert cu putina sare. Cand da in clocot se pun pastele la fiert cam 8 minute.

Intr-o tigaie se pune putin ulei si se lasa la incins. Cand uleiul este incins se pune carnea de pui care s-a sarat si piperat. Cand incepe sa se faca se adauga ciupercile si se lasa la calit. Dupa 5 minute se pune peste 1 pahar de vin alb si se lasa la foc mic la fiert.

Separat, intr-un bol se varsa smantana. Din tigaie se ia cate putina zeama si se adauga peste smantana amestecandu-se. Compozitia rezultata se pune peste carnea si ciupercile din tigaie. Se lasa la fiert la foc mic 10 minute,se adauga cascaval ras dupa gust.

Cand compozitia incepe sa se prinda se ia de pe foc. Peste se adauga pastele care au fost scurse in prealabil si date pe sub un jet de apa rece. Se amesteca bine si se servesc calde. Se mai poate pune cascaval ras pe deasupra, dupa gust.

Pofta buna!

Merg foarte bine cu un pahar de vin alb.

Pot fi asemanate cu pastele carbonara.

2 Responses to “Paste cu pui in sos alb”

  1. Giacomo Says:

    “Peste se adauga pastele care au fost scurse in prealabil si date pe sub un jet de apa rece”…
    Hai sa-ti spun o smecherie ( dar sa nu mai spui la nimeni ) :
    Pastele , dupa ce le-ai scos de la fiert si le-ai scurs, le clatesti bine de tot mai intai in apa CALDA , apoi in apa rece !!!!! In felul asta , amidonul ala ca o mazga se duce la vale , iar pastele raman curate si lucioase si au un gust bestial !In plus , mancarea nu mai este mazgalita de amidonul de la paste si arata mai bine .
    Incearca si pe urma sa ma contrazici ( daca mai poti ) . Nu dureaza mult sa incerci doar vre-o 18 minute ( cu tot cu fiertul apei ) ;-)


Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

Follow

Get every new post delivered to your Inbox.

%d bloggers like this: