Salata bulgareasca

3 rosii

castraveti

1 ceapa

1 ardei

sunca

branza telemea

1 ou fiert

sare

ulei de masline

Se spala legumele si se taie. Se amesteca bine.

Oul se fierbe tare, se lasa la racit.

Se taie branza cubulete, la fel si sunca si se adauga peste legume, se amesteca, apoi se adauga oul taiat rondele, sare si ulei dupa gust si se serveste.

Pofta buna!

Advertisements

Ciuperci pane

500 g ciuperci

6 oua

pesmet

ulei

sare

Se curata ciupercile, se spala si se taie pe jumatate.

Ouale se bat bine.

Ciupercile se dau prin pesmet, apoi prin ou, din nou prin pesmet si prin ou, apoi se pun in tigaia cu ulei incins.

Cand ciupercile  sunt rumenite pe ambele parti se scot din tigaie.

Pot fi servite ca garnitura.

Pofta buna!

Salata legume

1 varza

5 morcovi

8 cartofi

2 oua (pt maioneza)

ulei

sare de lamaie/lamaie

Se spala cartofii si morcovii si se pun la fiert. Varza se taie cu cutitul sau cu masina de tocat varza ca pentru salata. Cand cartofii si morcovii sunt fierti se curata de coaja, se lasa sa se raceasca, apoi se dau pe razatoarea mare.

Intr-un bol se face maioneza dintr-un  galbenus de ou crud si unul fiert bine. Se amesteca cu ulei si cand este gata se pune putina zeama de lamaie sau putina sare de lamaie ce a fost dizolvata in apa.

Se  amesteca varza cu cartofii, morcovii si maioneza, se lasa la frigider apoi se poate servi.

Pofta buna!

Crema de zahar ars

2 oua

500 ml lapte

60 g zahar= 4 linguri

zahar vanilat

Zaharul se pune intr-o cratita la foc mic. Cand incepe sa se topeasca  se incearca sa se  acopere  peretii cratitei miscandu-se aceasta( se face cu mare grija, sa nu cumva sa ne pice zahar topit pe mana).

Intr-un bol se amesteca  ouale, laptele si zaharul  vanilat si se pun in cratita peste zaharul ars. Se da la cuptor la foc mediu, pana se intareste si are o culoare maronie.
Inainte de a se servi se lasa putin la rece.
Pofta buna!

Peste cu legume la cuptor

file de peste

ardei rosu

ceapa

ciuperci

morcov

patrunjel

sare

condimente

orez- pt garnitura

piper

Se lasa la dezghetat fileul de peste.

Ciupercile se curata, se spala si se taie pe jumatate. Morcovul se curata si se taie rondele subtiri, ceapa si ardeiul se taie felii subtiri.

Intr-o tigaie se calesc legumele, apoi se pune putina apa si se lasa sa fiarba 2-3 minute.

Intr-o tava unsa cu ulei se pun legumele si apoi pestele file si se lasa la cuptor.

Separat, intr-o craticioara se pune apa cu sare si condimente la fiert (piper, maggi 12 legume, patrunjel uscat). Cand da in clocot se pune orezul care a fost spalat in prealabil si se lasa la fiert.

Cand este gata fiert se pune intr-o farfurie alaturi de peste si legume si se  serveste.

Pestele se  serveste  cu vin alb langa:)

Pofta buna!

Salata orientala

4 cartofi albi (fierb mai bine cei albi)

1 ceapa

100 g masline

100 g castraveti murati

2 oua

ulei

mustar

sare

Se spala bine cartofii si se pun la fiert in coaja.

Ouale se fierb tare.

Intre timp se taie ceapa feliute, la fel si castravetii si ouale fierte.

Cand s-au fiert cartofii( se incearca cu o furculita), se scurg de apa, se lasa putin la racit, se curata si se taie cubulete.

Intr-un bol se face o maioneza din mustar si ulei peste care se adauga cartofii, castravetii, ceapa si maslinele. Se amesteca bine, apoi se adauga si ouale fierte taiate rondele.

Se lasa la frigider circa 1 ora, apoi se poate servi.

Pofta buna!

Sandvis cu ou

Sandvis cu ou pt mic dejun

1 ou

branza

paine feliata

Se prajeste painea in prajitorul de paine sau pe gratar. Cand feliile sunt gata se ung cu branza. Intre timp intr-o tigaie unsa cu putin ulei se pune si oul la prajit. Cand are o culoare aurie pe ambele parti se scoate si se pune pe una din feliile de paine. Se pune pe deasupra cealalta felie si se serveste.

Poate fi servit cu  o cafea buna langa :).

Pofta buna!