Mancare de vinete


2 vinete mari

carne de porc

1 ceapa

4 rosii

1 ardei gras

usturoi

patrunjel

foi de dafin

sare

Vinetele se spala si se taie felii groase  de 1 cm. Se pune sare grunjoasa pe ambele parti si se lasa jumatate de ora. Carnea se spala, se taie si se pune la prajit.  Dupa jumatate de ora se pun si vinetele la prajit pana prind o culoare aurie. Separat, intr-o cratita se pune ceapa la calit, apoi se adauga carnea si apa si se lasa la fiert. Cand ceapa se inmoaie se adauga vinetele si se lasa la fiert. Se adauga  la fiert rosiile decojite si taiate si ardeiul taiat si se lasa circa 30 minute. La sfarsit se adauga patrunjel taiat.

Pofta buna!

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: