Salata bulgareasca

3 rosii

castraveti

1 ceapa

1 ardei

sunca

branza telemea

1 ou fiert

sare

ulei de masline

Se spala legumele si se taie. Se amesteca bine.

Oul se fierbe tare, se lasa la racit.

Se taie branza cubulete, la fel si sunca si se adauga peste legume, se amesteca, apoi se adauga oul taiat rondele, sare si ulei dupa gust si se serveste.

Pofta buna!

Advertisements

Salata legume

1 varza

5 morcovi

8 cartofi

2 oua (pt maioneza)

ulei

sare de lamaie/lamaie

Se spala cartofii si morcovii si se pun la fiert. Varza se taie cu cutitul sau cu masina de tocat varza ca pentru salata. Cand cartofii si morcovii sunt fierti se curata de coaja, se lasa sa se raceasca, apoi se dau pe razatoarea mare.

Intr-un bol se face maioneza dintr-un  galbenus de ou crud si unul fiert bine. Se amesteca cu ulei si cand este gata se pune putina zeama de lamaie sau putina sare de lamaie ce a fost dizolvata in apa.

Se  amesteca varza cu cartofii, morcovii si maioneza, se lasa la frigider apoi se poate servi.

Pofta buna!

Salata orientala

4 cartofi albi (fierb mai bine cei albi)

1 ceapa

100 g masline

100 g castraveti murati

2 oua

ulei

mustar

sare

Se spala bine cartofii si se pun la fiert in coaja.

Ouale se fierb tare.

Intre timp se taie ceapa feliute, la fel si castravetii si ouale fierte.

Cand s-au fiert cartofii( se incearca cu o furculita), se scurg de apa, se lasa putin la racit, se curata si se taie cubulete.

Intr-un bol se face o maioneza din mustar si ulei peste care se adauga cartofii, castravetii, ceapa si maslinele. Se amesteca bine, apoi se adauga si ouale fierte taiate rondele.

Se lasa la frigider circa 1 ora, apoi se poate servi.

Pofta buna!

Salata greceasca

2 rosii

1 ceapa rosie

2 castraveti

1 ardei

branza feta

masline

ulei de masline

lamaie

oregano

patrunjel

sare

Dressing: ulei de masline, zeama de lamaie, sare, patrunjel sau oregano. Toate ingredientele se amesteca bine.

Se taie legumele, se pun intr-un bol si se amesteca bine, apoi se adauga dressingul. Se lasa cateva minute sa se imbine aromele, se adauga branza taiata cubulete, se amesteca,  apoi se poate servi.

Pofta buna!

Salata ton

1 conserva ton

1 conserva porumb

1 ceapa mica

masline verzi

1/3 lamaie

sare, piper, putin ulei- dupa gust

Se scurge zeama de la conserve, se pun toate ingredientele intr-un bol. Dupa aceease se  amesteca, apoi se adauga zeama de la lamaie.

Pofta buna!

Se poate folosi si salata verde, dar pisoiului roz nu ii place;)

Salata boeuf

Salata boeuf

1 kg cartofi

400 g morcovi

1 borcan castraveti murati

1 borcan ardei murati

Sare

2 oua

Ulei

Mustar

Lamaie

Se spala bine cartofii si morcovii, se pun la fiert in coaja. Cand sunt fierte, se iau de pe foc, se varsa apa si se lasa sa se raceasca putin, apoi se curata si se taie bucatele mici.

La fel se procedeaza si cu ardeii si castravetii, apoi se pun intr-o sita la scurs.

Cat timp se scurg, putem incepe sa facem maioneza dintr-un ou  fiert tare, racit, si dintr-un galbenusul crud. Se amesteca incontinuu pana devine o pasta omogena, apoi se adauga cu grija uleiul la temperatura camerei. La sfarsit se adauga zeama de lamaie pentru un gust racoritor.

Se amesteca legumele, adaugandu-se sare si mustar, dupa gust, apoi se adauga maioneza.

Dupa ce se amesteca bine, se pune pe un platou, se aranjeaza frumos, se pune maioneza pe deasupra si se orneaza cu ardei, castraveti, ou, masline.

Pofta buna!

Salata nemteasca

Salata nemteasca

2 bucati praz

200 g kaizer

1 cutie conserva porumb

1 cutie compot ananas

Sare

Pt maioneza facuta in casa:

2 oua

150 ml ulei

Zeama lamaie

Prazul se taie rondele. Kaizerul cubulete mici, la fel procedam si cu ananasul. Porumbul se scurge de zeama.

Maioneza ( eu prefer maioneza facuta in casa)

Se fierbe un ou tare, se lasa la racit, apoi se pune galbenusul in bolul pentru maioneza.  Din oul nefiert folosim doar galbenusul. Se amesteca incontinuu pana devine o pasta omogena, apoi se adauga cu grija uleiul la temperatura camerei. La sfarsit se adauga zeama de lamaie pentru un gust racoritor ( maioneza se poate drege folosind fie cartof fiert, luand cate putin din compozitia care s-a taiat si amestecand in alt bol, fie facand acelasi lucru dar folosind albusul de la oul nefiert, fie folosind zeama de lamaie sau sare de lamaie amestecata cu putina apa)

Se amesteca toate ingredientele cu maioneza, se lasa la rece si apoi se poate servi.

Pofta buna!