Chiftelute

500 g carne tocata porc

1 cartof mare

1 ou

1 capatana de usturoi

sare

piper

ulei

Cartoful se spala si se pune la fiert, apoi se curata de coaja si se paseaza, se amesteca cu usturoiul si carnea tocata, apoi se adauga oul si se amesteca pana compozitia devine omogena. Se pune sare si piper, apoi se formeaza chiftelutele si se dau prin faina.

Uleiul se pune la incins si se adauga chiftelutele. Cand sunt rumenite se scot si se pot servi ca aperitiv sau fel principal cu sos de rosii.

Pofta buna!

Incepem cu finalul..si terminam cu inceputul 🙂

Ficatei cu bacon

500 g ficatei pui

10 felii bacon

ulei

sare

piper

Se spala ficateii de pui si se pun intr-o strecuratoare. Baconul se taie fasii. Se ia cate o fasie si se pune in jurul ficatului, apoi se infige o scobitoare.

Intr-o tigaie se pune ulei la incins, apoi ficateii cu baconul se pun in tigaie si se lasa la prajit.

Cand sunt rumeniti bine se pot scoate.

Pofta buna!

Mancare de mazare

300 g pulpa de porc

450 g mazare

2 cepe

1 morcov

1/2 ardei gras

3 rosii

marar

Se spala carnea de porc si se pune la prajit.

Se curata ceapa si se taie solzisori, morocovul se curata si se da pe razatoare. Apoi, intr-o cratita se pune putin ulei, se lasa la incins si se adauga ceapa, apoi morcovul si carnea. Se pun 3-4 pahare de apa si se lasa la fiert. Cand se inmoaie ceapa se adauga mazarea si se lasa la fiert 20 min. Dupa ce mazarea e fiarta se adauga rosiile si ardeiul si se mai lasa 10-15 min la fiert.

Cand este gata se adauga mararul taiat.

Pofta buna!


Salata nemteasca-olteneasca

4 bucati praz

5 oua

jumatate radacina telina

200 g kaizer

200 g cascaval

compot de ananas

sare

zeama de lamaie

ulei

Prazul se taie rondele. Cascavalul, kaizerul se taie bucati mici, la fel se procedeaza si cu ananasul. 4 oua se pun la fiert, iar celalalt se foloseste la maioneza. Telina se da pe razatoare. Ouale fierte se racesc si se taie bucati.

Maioneza se face dintr-un ou  fiert tare de la care folosim galbenusul, racit si dintr-un galbenus crud. Se amesteca incontinuu galbenusurile pana se obtine o pasta omogena, apoi se adauga cu grija uleiul la temperatura camerei, putin cate putin. La sfarsit se adauga zeama de lamaie si putina sare de lamaie pentru un gust racoritor.

Se amesteca ingredientele si se  lasa la frigider 1-2 ore, apoi se poate servi.

Pofta buna!

update Concurs Wu Xing via Chinezu

A ajuns mancarea chiar pe la pranz…am impartit-o cu cea mai buna prietena, am savurat-o.. ne-a placut intr-un cuvant.

Multumim si le uram celor de la Wu Xing cat mai multe comenzi si lui Chinezu cat mai multi cititori 😉

😉

Concurs Wu Xing via Chinezu

Primesc azi la prima ora de la un bun prieten, Razvan urmatoarea chestie pe messenger: “Am nevoie urgent de 44 de comentarii ca sa va fac cinste  http://bit.ly/av6FYa.”

Rad si eu, zic “ce nebuni!” si totusi comentez….Si asa am castigat un meniu la Wu Xing . Concursul a inceput de la Chinezu.

Maine primim pranzul (cei 44 de castigatori). O sa scriu mai multe dupa ce degust mancarea .

Poate se apuca Pisiroz de gatit mancare chinezeasca. Pt toate exista un inceput.

Multumim 🙂

Mancare de vinete

2 vinete mari

carne de porc

1 ceapa

4 rosii

1 ardei gras

usturoi

patrunjel

foi de dafin

sare

Vinetele se spala si se taie felii groase  de 1 cm. Se pune sare grunjoasa pe ambele parti si se lasa jumatate de ora. Carnea se spala, se taie si se pune la prajit.  Dupa jumatate de ora se pun si vinetele la prajit pana prind o culoare aurie. Separat, intr-o cratita se pune ceapa la calit, apoi se adauga carnea si apa si se lasa la fiert. Cand ceapa se inmoaie se adauga vinetele si se lasa la fiert. Se adauga  la fiert rosiile decojite si taiate si ardeiul taiat si se lasa circa 30 minute. La sfarsit se adauga patrunjel taiat.

Pofta buna!