Piept de pui in sos de unt

jumatate de piept de pui dezosat

2 ciuperci

marar

patrunjel

jumatate lamaie

unt

2 felii branza telemea

piper alb

piper negru

sare

Pieptul de pui se spala si se cresteaza. Se pune peste el sare, piper alb si piper negru. Ciupercile se curata, se spala si se taie in felii subtiri. Intr-o tigaie incinsa se pune untul apoi se pune pieptul de pui. In timp ce pieptul de pui se prajeste, se adauga si ciupercile. Se lasa pana cand incep sa aiba o culoare aurie, se ia  tigaia de pe foc, si se pune branza in spatiile de carne crestate. Se lasa la prajit 5 minute.

Separat, intr-o craticioara se pune unt si se lasa pe baie de aburi, astfel untul se topeste, se adauga zeama de la o lamaie si se amesteca cand se omogenizeaza bine, apoi se adauga patrunjelul si mararul taiat.

Cand carnea si ciupercile sunt prajite, se scot intr-o farfurie. Peste ele se adauga sosul cald.

Se serveste cald.

Pofta buna!

Advertisements