Mamaliguta cu branza si smantana

500 g malai

1/2 lingura sare

1 l apa

branza

smantana

Se pune apa la fiert, apoi se adauga jumatate din cantitatea de malai treptat si se amesteca. Se lasa sa fiarba in clocot, apoi se adauga sarea si restul de malai. Se lasa la foc mic pana incepe sa  fiarba din nou, apoi se amesteca cu o lingura de lemn si se mai lasa circa  5minute. Se opreste cand ni se pare destul de consistenta

Se serveste calda cu branza si smanatana.

Pofta buna!