Musaca

Musaca

500 g carne tocata de porc

3 cepe

3 oua intregi

150 ml sos de rosii

1 kg cartofi

sare

piper

ulei

Se curata cartofii si se taie rondele, apoi se pun la prajit in uleiul incins. Separat se curata ceapa, se taie, se pune la calit apoi se adauga carnea tocata, sare, piper.  Se lasa la calit, apoi se ia de pe foc si se lasa la racit.  Pentru a se inchega se bat 3 oua si 3/4  se amesteca cu carnea si ceapa.

Intr-o tava unsa cu putin ulei se aseaza un strat de cartofi prajiti. Se adauga sos de rosii, apoi un strat de carne si ceapa, din nou un strat de cartofi peste care se pune sos de rosii si restul de oua batute.

Se introduce tava la cuptor si se lasa pana incepe sa se rumeneasca.

Se serveste cu smantana pe deasupra si cu muraturi.

Pofta buna!